Ион Леукэ — историк по образованию, ветеран войны на Днестре. Специалист в сфере агробизнеса. Успел поработать в различных областях, в частности, занимал должности старшего инспектора Службы виз и разрешений Комиссариата полиции Глодянского района, заместителя директора Государственного предприятия материально-технического снабжения Глодянского района, главы районного филиала ГП Tutun-CTC и вице-директора ГП ЦГИР Registru.

В 2003 году был избран советником Районного совета Глодян, а через 12 лет возглавил район.

На парламентских выборах 30 ноября 2014 года баллотировался по списку Демократической партии под №47, но не прошел в законодательный орган. Более удачным оказалось участие в выборах 24 февраля 2019 года, на которых Леукэ был кандидатом ДПМ по одномандатному округу №5, — Глодяны, где он занял первое место и получил мандат депутата.