Свою государственную службу Анатол Усатый начал в 1998 году в Министерстве транспорта и коммуникаций в качестве специалиста по развитию автомобильных дорог. Также занимал должности в Государственной администрации автомобильных дорог и в подразделениях по реализации проектов по ремонту дорог.

С 2010 по 2015 годы был директором проекта «Реабилитация дорог», осуществляемого правительственным Фондом «Вызовы Тысячелетия — Молдова», который предусматривал реабилитацию национальной трассы Сэрэтень-Сорока.
Весной 2015 года Усатый возвращается в правительство, сначала на должность замминистра транспорта и дорожной инфраструктуры, затем — замминистра регионального развития и строительства и, наконец, госсекретаря Министерства экономики. После отставки правительства демократа Павла Филипа стал первым заместителем башкана и председателя Исполкома АТО Гагаузия, политического союзника социалистов Ирины Влах.

В ноябре 2019 года, после отставки правительства Санду, был назначен министром экономики и инфраструктуры в новом Кабинете министров Иона Кику.

В марте 2020 года Усатый был назначен государственным секретарем Министерства экономики и инфраструктуры, которое возглавлял министр Сергей Рэилян. Примерно через восемь месяцев Усатый вновь занимает кресло министра. Его возвращение стало возможным после того, как премьер-министр Ион Кику отстранил от должности нескольких представителей Демократической партии Молдовы (ДПМ) в Правительстве, в числе которых был и Рэилян.

Отставка четырех министров, а также вице-премьер-министра по вопросам реинтеграции, также назначенного ДПМ, стало ответом правительства Кику на решение демократов во главе с Павлом Филипом, заявившем, что после выборов 15 ноября 2020 года Демпартия отзовет своих представителей из правительства.

В марте 2020 года Усатого назначают государственным секретарем Министерства экономики и инфраструктуры, которое на тот момент возглавлял министр Сергей Рэилян. Примерно через восемь месяцев Усатый вновь возглавил министерство. Его возвращение стало возможным после того как премьер-министр Ион Кику отстранил от должности нескольких глав министерств, предложенных в Правительство со стороны Демократической партии Молдовы (ДПМ), в числе которых был и Рэилян.

Отставка четырех министров, а также вице-премьер-министра по вопросам реинтеграции, ещё одного представителя ДПМ, стала ответом Кабмина Кику на решение демократов во главе с Павлом Филипом, который заявил, что после выборов 15 ноября 2020 года представители Демпартии выйдут из состава действующего правительства.