De formare inginer agronom, fiind absolventul Universității Agrare de Stat din Moldova (UASM), până a ajunge în Parlament, Mihail Paciu și-a dedicat activitatea culturilor agricole, domeniu în care mai deține și un doctorat.

În 2004, a fondat o gospodărie țărănească care-i poartă numele și pe care o conduce, fiind numit, în același an, și director adjunct al fabricii de vin Romănești SA din raionul Strășeni. Din 2007, este președinte al Asociației Agricultorilor de Legume din Republica Moldova.

În 2017, președintele socialist în exercițiu din acea perioadă, Igor Dodon, i-a oferit Ordinul „Gloria Muncii” pentru „muncă îndelungată şi prodigioasă în complexul agroindustrial”. Doi ani mai târziu, la parlamentarele din februarie, Paciu s-a regăsit pe locul 33 în lista națională a Partidului Socialiștilor. Mai mult, a fost și candidatul socialiștilor în Circumscripția uninominală nr. 19, care a cuprins raioanele Rezina, Criuleni, Orhei și Dubăsari, dar s-a clasat abia pe locul 4 în preferințele alegătorilor. Totuși, a reușit să ajungă în Parlament pe lista națională a socialiștilor, după ce, câteva luni mai târziu, colegul său de partid, Ion Ceban, a renunțat la fotoliul de deputat în favoarea celui de primar general al mun. Chișinău.

Paciu declară că deține peste 70 de terenuri, cu o suprafață totală de aproape 167 de hectare. De asemenea, deține în proprietate trei automobile în valoare totală de 44.300 de euro.

La alegerile parlamentare anticipate din 2021, Paciu candidează pe lista Blocul electoral al Comuniștilor și Socialiștilor, dar nu accede în Parlament.