Este jurist, absolvind Facultatea de Drept a Universității de Stat din Moldova. La alegerile locale generale din toamna lui 2019, Grădinaru a obținut un mandat de consilier în Consiliul Municipal Chișinău, scrutin la care a candidat din partea Blocului electoral ACUM, format dinPartidului Acțiune și Solidaritate (PAS) și Platforma Demnitate și Adevăr. Tot pe lista PAS a participat și la alegerile parlamentare anticipate din iulie 2021, în urma cărora se alege cu un mandat de deputat.

Până a se implica în politică, Grădinaru a făcut afaceri. În CV, deputatul PAS indică că a administrat două companii. Este vorba de Move Flex SRL și Service Senza Limiti SRL, ambele specializate în reparația mașinilor. Prima a și fost lichidată deja, în timp ce a doua se află în proces de lichidare, Vasile Grădinaru figurând în continuare administratorul ei, conform datelor generate de portalul guvernamental Date.gov.md.