Георге Кавкалюк сделал головокружительную карьеру в органах полиции, поднявшись с должности инспектора Страшенского района в 2003 году до заместителя комиссара по оперативной работе Генерального инспектората полиции Кишинева в 2009 году.

В возрасте менее 30 лет Кавкалюк уже возглавлял Управление специальных миссий Департамента полиции Республики Молдова.

Более того, в течение почти двух лет возглавлял Управление №5 (Управление специальных операций) Национального инспектората расследований —
структура, которая, помимо прочего, занималась слежкой за оппозицией, гражданскими активистами и журналистами, в том числе прослушиванием телефонных разговоров, установкой скрытой видеосъемки в жилых помещениях. Служба была ликвидирована в 2019 году после расследования RISE Moldova «Министерство прослушек».


В 2014 году Кавкалюка повысили до должности заместителя главы Генинспектората полиции, а в 2015-2016 годах он был врио начальника этого ведомства. В июне 2019 года, после того как Демократическая партия потеряла власть в стране, Кавкалюк подал в отставку, а через год объявил о начале политической деятельности в качестве председателя созданного им формирования - Партии «Строим Европу Дома» (Partidul «Acasă Construim Europa» - PACE).

В феврале 2021 года Генеральная прокуратура возбудила в отношении Кавкалюка три уголовных дела за «превышение должностных обязанностей». Это произошло после того, как в течение 2015 года, когда Кавкалюк был врио главы Генерального инспектората полиции (ГИП), были незаконные поощрения, дисциплинарные взыскания, продвижения, переводы, увольнения сотрудников, а также выданы новые звания и отпуска, без имеющихся на то полномочий.

На досрочных парламентских выборах 11 июля 2021 года Партия «Европу строим дома» (PACE) набирает лишь 1,28% голосов и не проходит в Парламент. Накануне выборов Кавкалюк покинул Республику Молдова. Впоследствии, 27 июля прокуратура Сынжерейского района постановила объявить политика в розыск. Кавкалюка обвинили в «хулиганстве, совершенном двумя и более лицами» и «призывах к актам насилия в отношении лиц» по «делу о зелёнке». Речь идёт об инциденте, когда несколько членов PACE обрызгали зелёным красителем вице-председателя Сынджерейского района.

1 сентября 2021 года Кавкалюк открыл в Лондоне компанию Success for you LTD, а для оформления документов использовал румынское гражданство.
В октябре Прокуратура по борьбе с организованной преступностью и особым делам сделала Кавкалюка фигурантом двух новых расследований. Речь идет о двух сфабрикованных в 2018 году Главным инспекторатом полиции делах — инсценировке изнасилования и незаконной перевозке патронов от автомата Калашникова в Украину. Политик не признал себя виновным и заявил, что подвергается преследованиям.

Расследование RISE Moldova показало, что в 2015-2016 годах, когда Кавкалюк был заместителем главы ГИП, он вел неофициальные переговоры с тогдашним лидером Партии социалистов Игорем Додоном. Для этого они использовали зашифрованное приложение. Кавкалюк в той переписке выступал под именем «Гоцман», а Додон — как «Кремлинович».