По профессии инженер-строитель. Выпускник Политехнического института им. Сергея Лазо (ныне Технический университет Молдовы). До 1994 года работал в сфере строительства, затем был назначен начальником отдела, а потом и директором Drumuri-Briceni SA.

Согласно официальной биографии, с 2010 года был и.о. директора представительств страховых компаний ASITO, Alliance Insurance Group (бывшая Victoria Asigurări) и General Asigurări в Бричанах, которые в недавнем прошлом были связаны со скандальным бизнесменом Вячеславом Платоном.

В 2015 году становится районным советником в Бричанах по списку Партии социалистов Республики Молдова (ПСРМ). Также по списку ПСРМ баллотируется на местных выборах осенью 2019 года. Повторно становится советником и избирается председателем районного совета Бричан.

Виталий Лупашко является председателем Бричанской территориальной организации ПСРМ.