Iurie Ghervas este procuror în cadrul Secției reprezentarea învinuirii în Curtea Supremă de Justiție. Anterior a activat și în cadrul Secției nr. 1 a Direcției conducerea urmăririi penale, ocupând, la un moment dat, și funcția de șef-interimar al secției.

În 2010, Iurie Ghervas a intrat în vizorul Colegiului disciplinar pentru că, în calitate de procuror conducător, a admis emiterea ordonanței de neîncepere a urmăririi penale în cazul unui polițist care a folosit arma din dotare asupra unui autoturism în care se aflau membrii unei familii. Ulterior, ordonanța a fost anulată de Procurorul General ca fiind ilegală și neîntemeiată. Respectiv, Colegiul disciplinar l-a sancționat, la data de 12 martie 2010, cu mustrare aspră. Mustrarea prea blândă a fost contestată, însă, de Procurorul General. În consecință, la data de 30 martie 2010, Colegiul disciplinat i-a înăsprit pedeapsa, fiind retrogradat din funcția de șef-interimar al Secției nr. 1, Direcția control al urmăririi penale. Procurorul și-a recunoscut atunci vina.

Mai mult decât atât, potrivit datelor AO Juriștii pentru Drepturile Omului, acțiunile procurorului Ghervas au fost obiect de examinare la CtEDO, într-un caz de detenție a reclamantului în condiții inumane.

Numele procurorului Ghervas apare și în sentința de condamnare a lui Andrei Pîntea, fost prim-adjunct al Procurorului General, despre care RISE Moldova a scris că a fost amnistiat pe acest caz. Mai exact, Pîntea „având scopul de a tăinui acțiunile sale ilegale întreprinse la transferul urmăririi penale în privința lui Caramalac Grigore către autoritățile Federației Ruse, i-a indicat procurorului în Secţia control al urmăririi penale a Procuraturii Generale, Ghervas Iurie, să întocmească o notă informativă în care să menționeze că transferul urmăririi penale a cauzei Caramalac a fost necesar, deoarece ultimul era cetățean al Federației Ruse şi avea domiciliul permanent pe teritoriul acestui stat. Astfel, procurorul Ghervas Iurie a întocmit formal o notă informativă, fără a avea la dispoziție materialele cauzei”.

Procurorul este căsătorit cu judecătoarea de la Curtea Supremă de Justiție - Maria Ghervas. Cuplul de magistrați deține în proprietate o casă de peste 160 metri pătrați, un apartament și două garaje, dar și acțiuni în mai multe societăți.